Rohstoffe und Herstellung

Der unverwechselbare Geschmack von Mozart R.G. trägt die Handschrift des Master-Distillers und Master-Chocolatiers, Herrn Dietmar Fadinger. Seine über 20-jährige Erfahrung gepaart mit Leidenschaft und außerordentlichen Fähigkeiten ermöglicht es den perfekten Schokoladengenuss zu schaffen - voller Schokoladengeschmack und trotzdem leicht zu trinken.

Herr Fadinger hat für Mozart R.G. intensiv nach den feinsten Zutaten gesucht und diese in aufwändigen Testreihen auf ihre Kombinations- und Verarbeitungsmöglichkeit untersucht, um sicherzustellen, dass sich die einzigartigen Aromen erst beim Zusammentreffen auf der Zunge vollständig entfalten. Speziell für Mozart R.G. entwickelte er ein hochkomplexes Mazerationsverfahren, bei dem das einzigartige Kakaomazerat (Kakao + Alkohol) für mindestens ein halbes Jahr in Bourbon-Eichenfässern gelagert wird.